Råbiffskurs med Vinprovning 18 februari



Det här är den ultimata kursen för dig som gillar råbiff och vin! Under kvällen kommer vår kökschef Ida Fjällstrid att lära dig allt från hur man väljer kött till råbiffen, hur råvarorna ska hanteras och hur man ska tänka när man bygger rätten för att få en komplett upplevelse i varje tugga. Sötma, syra, sälta, fett och olika konsistenser är de viktigaste komponenterna till den perfekta råbiffen. Under kvällen kommer du att få mängder av tips! Men detta är inte någon rent teoretisk kurs, så kom hungrig för nu tar vi provsmakandet till nya höjder!


Som om det inte vore nog så hålls i en vinprovning under kvällens gång. I samråd med Ida har ett helt gäng viner valts ut som du kommer få testa tillsammans med kvällens olika råbiffar. Du kommer att få kunskap och tips om hur olika viner fungerar med smakerna i de olika råbiffarna. Kunskaper du förstås kan använda när du väljer vin till vilken rätt som helst. Ladda upp med alla frågor du har, det kommer att finnas gott om tid att samtala kring vin och samspelet mellan mat och dryck!

Er guide genom vinets underbara värld denna kväll är sommelier Kajsa Ekstrand. "Jag jobbar på Hotell Malmköping men har rötterna i Dufweholms Herrgård och Bomans Hotell, alla tre ställen där Ida har varit med och svettats. Vinet kan komplettera maten lika väl som maten kan komplettera vinet. Hand i hand med gott sällskap kan upplevelsen bli fantastiskt och något utöver det vanliga. Men skulle jag dricka ett glas vin ”rakt upp och ner” så att säga, då blir det Champagne. Champagne som givetvis kommer få synas i den kommande råbiffkursen den 18 februari!"


Det här är ett exklusivt tillfälle, med begränsat antal platser, så tveka inte att boka din plats! Vi laddar upp med bubbel och en råbiff i snacksformat att inleda kvällen med - det här blir en fest! Välkommen!


När: 18/2, kl 17.30-20.30

Var: Fotografens övervåning

Pris: 1495 kr inkl vinprovning (1195 kr exkl vinprovning)

Boka: info@fotografenscafebistro.se


Har du redan gått vår kurs, men är sugen på denna också? Inga problem! Råbiffarna och vinerna till detta kurstillfälle skiljer sig från tidigare kurser, så varmt välkomna!


Öppettider

Måndag 11:00 - 16:00
Tisdag-torsdag 11:00 - 22:30
Fredag-lördag 11:00 - 23:30
 
 
Vi hanterar inte kontanter.