snacks
salta nötter
blandade, saltrostade nötter
sour cream nötter
blandade nötter rostade med vår goda sour cream krydda
edamamebönor
tryffelchips
tryffelchips, tryffelmajo, gräslök
halloumi sticks
chilimajo, jalapeno
minitaco
sikrom, creme fraiche, picklad rödlök
bricka
ost- och charkbricka
charkuterier och lagrad ost
förrätter
nässelsoppa
libbsticka, kaprismajo, krämigt ägg, friterad kapris, rostad kavring, krasse
chèvre chaud
getost, betor, rostade druvor, granatäpple, pistagenötter, ruccola, krutonger
rödbetsgravad lax
friterat rispapper, avocado, lime, chili, rökta mandlar, granatäpple
vit sparris
aprikoskompott med vit balsamico, lufftorkad karré, dragonmajo, krispig kavring, rädisor, gräslök, krasse
råbiff lyx
50g oxfilé, sikrom, anklevermousse, krispig potatis med tryffel, salladslök, rädisor, picklad melonrättika
sallad
caesarssallad
romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger
varmrätter
falafel
krossad, friterad potatis, hummus, fermenterad vitlöksmajo, primörer, picklad rödlök, rostade kikärtor med biryanikrydda
kycklingballotine
primörer, frasig kycklingklubba, dragonemulsion, smörad potatis, rostad kycklingbuljong med libbsticka
torskrygg
brynt smör, kokt potatis, räkor, 65° ägg, pepparrot, ärtor, rädisa, citronpärlor
råbiff lyx
100g oxfilé, sikrom, anklevermousse, krispig potatis med tryffel, salladslök, rädisor, picklad melonrättika, välj mellan sallad och pommes
flankstek
rödvinssky, rostade körsbärstomater, kryddsmör med ramslök och marconamandlar, brödkrisp på kataifi och gräslök, serveras med pommes och side sallad
hamburgare
180g, cheddar, tryffelmajo, sallad, tomat, saltgurka, rostad lök, pommes
halloumiburgare
tryffelmajo, sallad, tomat, saltgurka, rostad lök, pommes
veganburgare
tryffelmajo, sallad, tomat, saltgurka, rostad lök, pommes
side orders
pommes
dipp
tryffelmajo, srirachamajo, fermenterad vitlöksmajo, kaprismajo
side sallad
edamamebönor
efterrätter
chokladtryffel
kvällens sorbet/glass
kvällens tarte
serveras med kökets vaniljglass
crème brulée
krossad citronmarängpaj
lemoncurd, kaksmulor, citronbavaroise, yoghurtpannacotta, maräng, vaniljglass, citrontångpärlor
kvällens ost
brillat savarin, tranbärsmarmelad med portvin, rökta mandlar, havrekex
barnmeny
kyckling & pommes
grönsaker
hamburgare
hamburgare, cheddar, grönsaker, dipp, pommes
pasta & köttfärssås
pannkakor
hemkokt sylt, grädde
