saltade nötter, 60g

marconamandel, 50g

lantchips & västerbottenscreme

marinerade oliver

edamamebönor

prästost, 24 mån, 60g

comté 6 mån, 60g

tryffelsalami, 30g

chorizo iberico, 30g

coppa, 30g

lufttorkad skinka, 30g

ost- & charkbräda

utvalda charkuterier och hårdostar

blomkål, tryffel, comté

blomkålspuré med tryffel, rostad blomkål, yoghurtgelé, schalottenlök, marconamandel, comté, krasse

minitaco

forellrom, västerbottenscreme, picklad rödlök

halstrad tonfisk

kantarellmajo, sojabönor, rostade sesamfrön, brynt smör, yuzu, forellrom, picklade kantareller, dill

råbiff

dovhjort 70g, rostad lökpuré, tryffelmajo, picklad rödlök, schalottenlök, rostad lök, rotfruktschips, krasse

caesarssallad

romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger

bruschetta, lättare måltid

burrata, tomater, balamicovinäger, rödlök, basilika, grillad hembakt foccacia

arancini

friterade risottobollar, parmesan, salsa, tomater, gröna bönor, vårlök, aioli, örtsallad

fiskgryta

vitt vin, grädde, torskrygg, röding, räkor, potatis, tomater, bakad purjolök, picklad rödlök, krutonger, örtsallad

bakad röding

vitvinssås, rostad blomkål, krispig romanesco, färskpotatis, picklad rödlök, forellrom, sjökorall, dill

råbiff

dovhjort 120g, rostad lökpuré, tryffelmajo, picklad rödlök, schalottenlök, rostad lök, rotfruktschips, krasse

grillad flank

tacorubbad flank, salsa, guacamole, smörstekt majs med koriander, friterad tortilla, pommes med gräddfil och jalapeño… eller utan

fotografens burgare

180g, cheddar, bbq, majo, tomat, bacon, rödlökschutney, pommes

halloumiburgare

bbq, majo, tomat, rödlökschutney, pommes

ärt- och soyabönsburgare

bbq, majo, tomat, rödlökschutney, pommes

pommes

dipp

majo, sriracha, tryffel, aioli

edamamebönor

side sallad

grillat bröd och olivolja

chokladtryffel

pralinörskans praliner

varierade smaker

fotografens glass

med tillbehör, välj mellan vanilj eller banan-jordnöt-choklad

fotografens sorbet

med tillbehör, välj mellan persika-vanilj eller ananas

lingon- & chokladkolapaj

grädde

crème brulée

mjölkchokladpannacotta

persikokompott, daim, grädde, citronpärlor

ananas, vanilj, kokos

färsk ananas, ananassorbet, vaniljsås, maräng, kaksmulor, kokosskum, rostad kokos

chicken nuggets

pommes, små tomater, gurkstavar & dipp

hamburgare

cheddar, tomat, sallad, rostad lök, tryffelmajo, ketchup, pommes

pasta & köttfärssås

pannkakor

hemkokt drottningsylt, grädde